Voilà une recette qui date du mois d'août, quand les mirabelles étaient encore de saison !
Pour 2 personnes
Ingrédients:
-225 g de mirabelles
-30 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-3 c. à s. de sucre
-15 cl de crème liquide
-8 carambars
-2 boules de glace à la vanille, ici
Préparation:
-Laver, couper et dénaoyauter les mirabelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire caraméliser les mirabelles avec le sucre, 5 minutes environ.
-Faire boullir la crème. Hors du feu, ajouter les carambars, remuer pour les faire fondre.
-Disposer les mirabelles dans deux assiettes creuses, ajouter une boule de glace à la vanille et arroser de sauce au carambar. Déguster aussitôt.
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