samedi 24 août 2013

Soupe de fraises

Une soupe de fraises bien rafraichissante, un peu de chantilly pour la gourmandise et des petites brochettes de brioche perdue pour accompagner le tout !



Ingrédients:

-500 g de fraises
-3 c. à s. de confiture de fraises
-3 c. à s. d'eau
-30 g de beurre
-4 tranches de brioche
-2 œufs
-10 cl de lait
-10 cl de crème
-2 sachets de sucre vanillé
-1 c. à s. de sucre glace


Préparation:

-Rincer les fraises et les mixer avec la confiture et l'eau. Réserver au frais.
-Fouetter les œufs avec le sucre vanillé, ajouter le lait. Dans une poêle, faire fondre le beurre. -Tremper les tranches de brioche dans le mélange aux œufs puis les faire dorer à la poêle.
-Couper les tranches de brioche en cubes pour en faire des brochettes.
-Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre. A l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de chantilly sur la soupe de fraises.