Soupe de fraises

Une soupe de fraises bien rafraichissante, un peu de chantilly pour la gourmandise et des petites brochettes de brioche perdue pour accompagner le tout !

Ingrédients:

-500 g de fraises
-3 c. à s. de confiture de fraises
-3 c. à s. d'eau
-30 g de beurre
-4 tranches de brioche
-2 œufs
-10 cl de lait
-10 cl de crème
-2 sachets de sucre vanillé
-1 c. à s. de sucre glace


Préparation:

-Rincer les fraises et les mixer avec la confiture et l'eau. Réserver au frais.
-Fouetter les œufs avec le sucre vanillé, ajouter le lait. Dans une poêle, faire fondre le beurre. -Tremper les tranches de brioche dans le mélange aux œufs puis les faire dorer à la poêle.
-Couper les tranches de brioche en cubes pour en faire des brochettes.
-Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre. A l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de chantilly sur la soupe de fraises.