Gâteau fondant au chocolat

Un gâteau fondant au chocolat comme on les aime tous !

Ingrédients:

-100 g de beurre demi-sel
-3 oeufs
-130 g de sucre
-200 g de chocolat
-70 g de farine
-1 pincée de sel
Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C.
-Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre, la farine et le sel.
-Incorporer les oeufs un à un, bien mélanger. Verser dans un moule et faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Banane rôtie au four, sauce au chocolat

Des bananes qui commencent à noircir ? Voilà un dessert très rapide à réaliser: on obtient des bananes légèrement compotées et une sauce onctueuse au chocolat !

Pour 2 personnes

Ingrédients:

-2 bananes
-6 carrés de chocolat

Préparation:

-Précahuffer le four à 200°C.
-Ouvrir les bananes sur un côté et y déposer les carrés de chocolat. Faire cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bananes soient légèrement compotées et le chocolat fondu. Laisser tiédir et déguster.

 

 

Verrines pommes caramel et noix

Une belle verrine d'automne: une crème au caramel, des pommes rôties à la cannelle et des noix grillées...

Pour 6 personnes

Ingrédients:

Pour la crème au caramel:

-80 g de sucre
-1/2 l de lait
-25 g de maïzena

Pour les pommes rôties:

-3 pommes
-30 g de beurre
-50 g de sucre
-1 c. à c. de cannelle
-1 grosse poignée de noix

Préparation:

Préparer la crème au caramel:

-Dans une poêle, faire un caramel blond avec le sucre.
-Délayer la maïzena dans 10 cl de lait. Chauffer de reste de lait dans une casserole.
-Ajouter le caramel dans le lait chaud, puis ajouter la maïzena. Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à léger épaississement. Laisser refroidir et verser dans les verrines.

Préparer les pommes rôties:

-Eplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
-Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le sucre et la cannelle. Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
-Dans une autre poêle, faire griller les noix grossièrement hâchées.
-Déposer les pommes sur la crème au caramel, puis les noix grillées.

 

 

 

Muffins au carambar, coeur Nutella

Des muffins bien moelleux qui renferment un coeur fondant au Nutella...un délice pour le goûter !

Pour 8 muffins

Ingrédients:

-150 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-10 cl de lait
-2 oeufs
-80 g de beurre
-20 carambars
-8 c. à c. de Nutella

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C
-Faire fondre les carambars avec le lait. Ajouter le beurre puis les oeufs battus.
-Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.
-Mélanger les deux préparations, bien mélanger et verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Déposer une cuillère à café de Nutella au centre puis recouvrir du reste de pâte.
-Enfourner 20 minutes.

Tartelette au chocolat blanc

Une tartelette toute blanche, au bon goût de chocolat blanc !

Pour 6 personnes

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

-250 g de farine
-90 g de sucre glace
-100 g de beurre demi-sel
-1 oeuf
Pour l'appareil au chocolat blanc:

-300 g de chocolat blanc
-40 cl de crème liquide
-4 jaunes d'oeufs

Préparation:

Préparer la pâte sablée:

-Mélanger la farine avec le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf et mélanger pour former une boule de pâte. Laisser reposer au frais une heure.
-Foncer les moules à tartelettes et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
-Faire cuire les fonds de tartelettes à blanc dans un four à 180°C, une quinzaine de minutes.

Préparer l'appareil à tarte:

-Faire fondre le chocolat avec la crème. Ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger et verser la préparation sur les fonds de tartelettes précuits.
-Faire cuire 25 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante. Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Cake aux figues

Un cake d'automne bien moelleux !

 

Ingrédients:

-80 g de beurre
-50 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 c. à s. de miel
-3 oeufs
-10 cl de lait
-200 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-20 g de poudre d'amandes
-5 figues fraîches

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C.
-Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le miel et le lait. Incorporer les oeufs.
-Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis la poudre d'amandes.
-Laver et couper les figues en morceaux. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 35 à 40 minutes.

Poêlée de mirabelles, sauce au carambar

Voilà une recette qui date du mois d'août, quand les mirabelles étaient encore de saison !

 

Pour 2 personnes

Ingrédients:

-225 g de mirabelles
-30 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-3 c. à s. de sucre
-15 cl de crème liquide
-8 carambars
-2 boules de glace à la vanille, ici

Préparation:

-Laver, couper et dénaoyauter les mirabelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire caraméliser les mirabelles avec le sucre, 5 minutes environ.
-Faire boullir la crème. Hors du feu, ajouter les carambars, remuer pour les faire fondre.
-Disposer les mirabelles dans deux assiettes creuses, ajouter une boule de glace à la vanille et arroser de sauce au carambar. Déguster aussitôt.